Wbić jajka, banany i wanilię i zmiksować. W osobnej misce połączyć mąkę z sodą oczyszczoną; dodać do utartej masy i mieszać tylko do połączenia składników. Wmieszać orzechy włoskie i kawałki czekolady. Napełnić natłuszczone lub wyłożone papilotkami foremki na muffinki do 2/3 wysokości.