Dirt Bike 3 to gra o jeździe na motorze crossowym i wykonywaniu akrobacji. Celem gry jest przejechanie przez wszystkie przeszkody, aby dotrzeć do końca każdego etapu tak szybko, jak to możliwe. Utrzymuj równowagę i wykorzystaj prędkość, aby pokonać przeszkody takie jak beczki, skrzynie, samochody i traktory. Nie przechylaj się za daleko, bo się przewrócisz i rozbijesz.