Lemon Cake Cooking

To ciasto cytrynowe z lukrem cytrynowym to jedna z moich ulubionych babek. Jest to ciasto słodkie i maślane, o wilgotnej, ale gęstej konsystencji. Jak sama nazwa wskazuje, ma wyrazisty cytrynowy smak, który pochodzi z dodania zarówno skórki cytrynowej (zewnętrznej żółtej skórki cytryny), jak i soku cytrynowego do ciasta. Aby jeszcze bardziej wzmocnić cytrynowy smak, ciasto jest pokryte prostym lukrem cytrynowym. Ten lukier powstaje z połączenia cukru pudru ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, a to, co w nim lubię, to to, jak zastyga na twardą i chrupiącą polewę. Pyszne ciasto samo w sobie z gorącą filiżanką herbaty, lub można je podać ze świeżymi owocami.