Musisz zadowolić swojego klienta, zanim straci zainteresowanie jedzeniem i opuści restaurację niezadowolony. Jeśli ci się nie uda, twój pracodawca cię zwolni lub przeniesie na niższe stanowisko. Ale jeśli ci się uda, twój pracodawca awansuje cię na kierownika innej restauracji sushi.